现在很多人都很喜欢吃零食，零食已经成为生活中必不可少的东西了，但是近几年食品安全问题是大家最为关注的。因为饮料、牛奶、肉丸等食品问题是出的比较多的，而这些食品都是需要加工才能制作出完整的成品。所以才会需要食品加工专业的技术人才来检测其加工的成分、以及维护等人才。下面和四川职校招生网老师一起来了解该专业的课程、及就业岗位情况。
一、专业情况
1.就业方向
食品加工工艺专业主要面向食品行业企业，从事各类食品的生产、原料及其产品的分析检验、设备的使用与维护、产品营销等工作。
2.职业能力与要求
食品加工工艺专业毕业的学生首先要对食品安全问题、环境保护方面的知识进行掌握，并且要严格遵守生产操作规范;其次，该专业学生在校也是需要熟练食品生产过程的生产工序、以及操作能力;最后学生是要掌握食品、原材料的检测技能;产品安全管理能力、以及设备的维护等能力。
二、专业课程
本专业主要学习有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析与检测、食品加工技术、食品发酵技术、食品生物工程机械与设备等课程。这些课程都是专业的必修课，而且掌握这些课程的知识对后期就业是非常有帮助的。该专业的学生在毕业之前可以考取冷藏工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师(四级)、乳品加工工等证书，有了证书就业后的薪资会高一些。
三、就业岗位及前景
1.就业岗位
目前该专业毕业后可以从事冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师、乳品加工工、食糖制造工、冷食品制作工、食用调料制作工、油脂制品工、豆制品制作工、糖果工艺师、品酒师、乳品评鉴师等岗位。很多食品公司、企业都需要这类专业的人才，而食品公司所设的岗位也是非常多得，所以大家不用担心自己从事什么工作。
2.就业前景
近几年随着经济的发展，食品种类越来越多，而安全问题也是值得大家重视的。所以很多食品公司会比较注重产品的原料、制作工艺过程、以及后期的保存、口感等问题。所以食品公司基本上都会招聘食品加工工艺专业的技术人才，当然，专业技术人才也是能够高效、安全的检测公司的产品是否存在问题。可见食品加工工艺专业还是有前景的，而且未来几年所需人才会更大。
综上所述，食品加工工艺是一个就业岗位多、有技术的专业。该专业的前景也是有很大的空间的。想必大家对食品加工工艺专业的课程、就业岗位等基本情况了解了吧，对食品制作流程、以及怎么加工、怎么保存这方面感兴趣的同学们，可以考虑这个专业。
