营养与保健专业主要面向学校、幼儿园、老人院、社区卫生保健机构等，从事营养评价、营养指导、膳食配制以及相关管理、咨询、宣教等营养与保健工作。培养掌握营养、保健与医学的基础知识与技能;能应用临床营养知识与技能，对病人配合进行初步的临床营养治疗等技术人才。
专业就业前景
就业方向
本专业毕业生主要面向学校、幼儿园、老人院、社区卫生保健机构以及餐饮、食品与保健品行业等，从事营养评价、营养指导、膳食配制以及相关管理、咨询、宣教等营养与保健工作。
就业岗位
营养师、营养配餐员、健康管理师
专业详细介绍
职业能力要求
1.具有安全、负责的职业意识与态度，具有医务人员的职业道德与健康心理，遵守医疗卫生相关的伦理与法律法规;
2.掌握营养、保健与医学的基础知识与技能，能够按照工作程序，对慢性病人、高危人群及健康人群等进行饮食治疗与保健指导，实施营养管理、咨询与健康教育;
3.能使用常用器械、仪器、设备，对服务对象个体或群体进行营养评估;
4.能使用计算机软件进行食谱编制、结果评价、营养指导等;
5.能应用临床营养知识与技能，对病人配合进行初步的临床营养治疗;
6.能对所用器械、仪器、样品、工作环境、工作结果进行统筹处理;
7.具有较好的沟通能力。
专业教学的主要内容
营养基础、食品营养与加工、营养调查与评价、营养咨询与营养健康教育、食品营养分析、社区与学校营养、营养保健、卫生保健、临床医学概要、临床营养、心理、沟通、伦理与卫生法律法规， 以及相关的医学基础通识性学习内容。
在校内实训基地进行模拟实训;在学校、幼儿园、餐饮行业及医疗卫生保健机构进行膳食调查、个体营养状况评价、营养咨询、营养食谱编制及计算、营养专业软件应用等综合实习。
职业资格证书举例
营养士、公共营养师(四级)、配膳员
